Zeffirino

Brunch el domingo: 10 AM a 2:30 PM

Calidad: una medida en grados o excelencia pura. Es una palabra que hoy en día se utiliza descuidadamente. Oh, esa corbata sólo tiene un 35 por ciento de poliéster, en vez de un 100 por ciento, debe ser de mejor “calidad”. Pero en Zeffirino Las Vegas, la palabra “calidad” no puede estar más enfatizada.

Zeffirino es un restaurante como los de antaño –excelente comida, servicio impecable y una experiencia de restaurante completa.

No te confundas por el patio de abajo con sus mesas estilo bistró y un bar, arriba está el área grande del comedor llena de salas. El restaurante se extiende hacia las tiendas del Grand Canal Shoppes donde el agua tranquila y los gondoleros cantando temas de ópera favoritos añaden al disfrute del restaurante. Paredes de color caramelo, booths arrellanadas y estatuas italianas adornan las áreas del comedor generosamente decoradas.

Todo en Zeffirino, desde el piso a los candelabros, es importado desde Italia. Bajo la dirección del Gerente General Jerry Mannino, el servicio está coreografiado hermosamente. El Chef Maestro Gian Paolo Belloni cuenta con una rica historia de cocina italiana, aprendiendo de su padre, Zeffirino Belloni, y continuando con la tradición de cocina italiana en un restaurante de Las Vegas.

Con una ubicación principal adentro del hotel Venetian, la cocina de Belloni se extiende mucho más allá haciendo que tanto turistas como residentes locales regresen.

El Chef Ejecutivo Francesco Schintu prepara excelentes aperitivos, entre ellos una sopa de crema de espárragos con centolla, ligeramente rociada con aceite de espárrago.

Una ensalada de langosta con trozos carnosos de langosta, naranjas, confit de tomates y zucchini y zanahoria en cubitos, uva y fresas cortadas y un toque de albahaca en listones es un excelente plato de ensalada. Los sabores de este plato son increíbles: liviano, con la suculenta langosta y verduras contrastantes.

Los platos principales incluyen un risotto con hongos porcini y camarones pequeños, servido con un poco de vino seco y salsa de langosta. Otras elecciones incluyen ravioles de queso con espinaca y corvina a la parrilla con albahaca y camarones con hongos, espárragos tomate con salsa de mostaza.

Un tierno filete miñón se sirve en una reducción balsámica con espinaca y patatas doradas.

El helado casero destaca en el menú de los postres. Recién hechos, una variedad de deliciosos helados cremosos te espera al final (o comienzo) de tu comida.

Pídele a tu mesero que busque a botella de vino ideal de la vista de vinos italianos de Zeffirino para acompañar tu comida. Vino italiano, cocina italiana, decoración italiana, es más que seguro que salgas del restaurant hablando un idioma completamente nuevo.

No puedes dejar de visitar el Zeffirino Las Vegas. Es una verdadera joya en el Strip donde tantos restaurantes van y vienen. La autenticidad, atención al detalle y francamente una de las mejores comidas italianas de la ciudad, hacen que Zeffirino sea un triunfador. Abierto desde 1999 en Las Vegas, y originalmente establecido en 1939, el poder de mantenerse en el tiempo de Zeffirino se reduce a una sola palabra: calidad.

--Crítica por Nikki Neu
--Traducido por Dayana Razmilic