Trevi

Cuando se trata de crear un ambiente fantástico, TREVI en el centro comercial Forum Shops les gana a todos. Con un patio situado al lado de la gorgoteante y burbujeante Fuente de los Dioses, este agradable y atractivo restaurante brinda una cocina italiana fina a los compradores hambrientos que disfrutan de la extravagancia mercantil del Caesars Palace.

Mientras que afuera del TREVI te encontrarás con la antigua Roma, adentro la decoración y el menú ofrece un giro moderno a la comida italiana. Adentro, TREVI está iluminado cálidamente con el resplandor de un llamativo candelabro central. Su textura de cristal tornasolado va muy bien con las delicadas líneas modernas de mediados de siglo de las sillas y mesas del restaurante.

Ya sea que te sientes en el piso principal o arriba, en TREVI podrás elegir de una inteligente selección de aperitivos, incluyendo calamar frito, bruschetta y una combinación en salsa de carne de cangrejo espinaca y alcachofa. Las frituras de polenta son particularmente festivas –éstas son unas franjas de polenta hecha en casa (o sémola de maíz) fritas y servidas con una ligera salsa marinara.

TREVI ofrece una variedad de ensaladas, la cual es bastante más amplia que la mayoría de los restaurantes italianos. La ensalada de atún tuscana lleva carne de atún, frijoles cannelloni, aceitunas kalamata y tomates secos. La ensalada en trocitos italiana es una interpretación mediterránea de la ensalada chef, hecha con pollo, salame, quesos, garbanzos y cebolla roja. Y luego más liviana, con verduras verdes básicas y aliño balsámico, es excelente para acompañar la sopa de minestrón de la casa de TREVI.

Para almuerzos más livianos o para compartir, el horno de ladrillo de TREVI cocina las pizzas a una perfección crujiente, con selecciones que incluyen pollo marinato (con pollo, pancetta, ajo, espinaca y mozzarella), margherita y las favoritas de siempre como pepperoni o salchicha italiana.

TREVI brinda un menú que no es específicamente regional, abarcando a toda la Italia, y además numerosos platos demuestran una influencia ítalo-americana. Por supuesto esto quiere decir que cuentan con los infaltables como el espagueti con albóndigas, lasaña, ravioles de queso y linguini con almejas. Son todos sabrosos y suculentos.

Luego encontrarás una selección de preparaciones de pastas que son más comunes en Italia que aquí en Estados Unidos. Éstas incluyen el linguini al frutti di mare (relleno con camarones, vieiras, langosta y tomates con una cremosa salsa de mariscos) y la penne putanesca con su fresca combinación de aceitunas kalamata y alcaparras. Los cannelloni de pollo están totalmente relleno con pollo, ricota y mozzarella, sin embargo saben ligeros en su salsa de tomate y albahaca.

En la columna de los platos principales, TREVI ofrece un especial de un risotto preparado muy hábilmente. Otras elecciones incluyen ternera a la Parmigiana, salchicha y pimentones con polenta, pollo Marsala, y ternera picatta. Y, como TREVI está en Las Vegas, por supuesto que ofrece bistec, como el lomo en una salsa de vino tinto y setas. Los platillos para acompañar como espárrago a la parrilla, espárrago asado y judías verdes salteadas también están disponibles.

TREVI además ofrece un surtido de deliciosos postres para disfrutar durante el mediodía o después de la cena, incluyendo cannoli, tarta de queso, crème brûlée y un arco iris sabores de helados y sorbetes.

--Crítica por Greg Thilmont
--Traducido por Dayana Razmilic

TREVI ofrece espacio para cenas de grupo, perfecto para eventos y celebraciones corporativas.