Michael Mina

Cuando se trata de comer mariscos en el desierto, este salón elegante y vanguardista rompe con el esquema tradicional.

Ingresa por el florido invernadero del hotel y bebe en un ambiente rústico con piso de piedra natural y techo revestido con paneles de madera. Las creaciones del chef Michael Mina son sensacionales: un parfait de caviar exquisito, langostinos tempura con una crema suave de trufas, lubina marinada en miso japonés y un pastel opulento de langosta que va en contra de la tradicional frugalidad americana. Los postres, como la cerveza sin alcohol con helado al estilo New Age, cumplen con su tarea.

Michael Mina fue nombrado Best Seafood Restaurant (Mejor restaurante de mariscos) por los premios Epicurean del 2005.

Michael Mina fue nombrado el restaurante que ofrece Best Service (Mejor servicio) por los premios Epicurean del 2007 de la revista Las Vegas Life.