Craftsteak

El diseño del restaurante Craftsteak es realmente espectacular, ya que el lugar tiene cupo para 260 personas, pero el ambiente es íntimo y agradable. Los cuartos privados para fiestas tienen cupo para 60 personas, y en la sala principal, los booths son abiertos pero sin embargo uno tiene un espacio privado para cenar. Además, el restaurante está decorado con materiales naturales y finos, entre ellos, suelos de madera natural, acentos en piel y bronce así como mesas robustas de madera.

El menú de Craftsteak es distinto al de otros restaurantes que se especializan en carnes. La filosofía del lugar es celebrar los sabores naturales, los ingredientes más finos y las mejores carnes. Además de las clásicas carnes a la parilla, el lugar también cuenta con muchos platillos asados a fuego lento (como los filetes de cordero, pato y langosta) y uno puede elegir entre las carnes de animales alimentados con pasto o con trigo. Entre los muchos platos a la parilla se encuentran platillos de mariscos, pescado y aves.

Entre los entremeses están el foie gras, la codorniz y el lomo de cordero. Los vegetarianos estarán satisfechos con la gran cantidad de verduras disponibles ya sean asadas, en puré o cocidas a fuego lento. Además, el menú cuenta con alimentos exóticos como el spätzle y el farro.

Las papas pueden ser preparadas de varias formas, entre ellas en puré, gratinadas, asadas y a la francesa. Hay un sinfín de combinaciones para elegir. El menú cambia de acuerdo con la estación, así que puede ser que algunos de los platillos aquí mencionados no estén disponibles todo el tiempo.

Craftsteak es el ganador del galardón Epicúreo 2005 a la Mejor casa de carnes (steak House). El restaurante también ha recibido los premios Epicúreos 2003 al Mejor restaurante en el Strip y el premio Epicúreo 2004 a la Mejor comida americana y al Mejor restaurante.