Oyster Bay Seafood & Wine Bar

Oyster Bay es un restaurant informal ubicado en Miracle Mile Shops, dentro del  Planet Hollywood. El restaurant tiene platillos como calamar frito, camarones en salsa de coco, sopa de langosta y almejas en su concha.

Para empezar, hay un posillipo de almejas en consomé de tomate con ajo, perejil y vino blanco. No olvides ponerle rebanadas de crostini con ajo.

Una de las especialidades de la casa es la langosta fra diávolo, que es una langosta cortada en dos llena de jaiba, calamar, almejas y mejillones en salsa de tomate con linguini. Otras especialidades son el surf and turf (mar y tierra, o sea, combinación de carne y langosta), langosta asada a la parrilla con jaiba, y patas de jaiba King de Alaska.

Las delicias sobran. Prueba los ostiones oreganata, hechos con migajas de pan italiano, ajo y hierbas. Otras opciones son el salmón cajun, camarón jumbo, solomillo New York o un sencillo atún ahi con semilla de ajonjolí.

El cioppino tiene mero fresco, salmón, camarones, mejillones y calamar, cocinado con una pizca de ajo, salsa marinara y condimentos frescos.  Pide unos crostinis de ajo para hacer sopitas.

El camarón con jaiba y migajas viene bañado en mantequilla blanca y es sensacional.

Oyster Bay tiene toldos de paja y postes de madera que le dan un ambiente marítimo. Hay cuerdas náuticas que dividen el restaurante del pasillo del Miracle Mile Shops. También hay tejas españolas, mesas estilo bistro y una barra en el centro del restaurante.

Y una cosa más: el cóctel de jaiba King de Alaska. Las patas de la jaiba son largas y te las sirven con tajadas de limón y salsa de tomate. La jaiba es fácil de morder porque ya viene cortada en dos. Este platillo es una de las mejores gangas en Las Vegas.

-- Crítica Nikki Neu
-- Traducido por Vincent Hamon