Verandah

El restaurante The Verandah ubicado dentro del Four Seasons Hotel, ofrece comida contemporánea ítalo-californiana en un ambiente chic y acogedor.

Sus visitantes pueden disfrutar de platillos tales como branzino a la parrilla (un pez que abunda en las aguas 300 millas al sudeste de Escocia y que es similar al róbalo rayado), salmón silvestre a la parrilla, pollo piccata, pasta orecchiette o penne puttanesca. Otros platillos populares italianos son Carpaccio de carne, linguine con almejas y risotto de setas.

Los comensales pueden ordenar la comida a su manera con el platillo especial llamado ?My Way? (que quiere decir: a mi gusto). Podrás seleccionar tus proteínas, almidones y vegetales para crear tu propio plato principal de tres comidas. Platillos más tradicionales incluyen pay de pollo de la abuela, pan de carne y bistec. Todos los productos y produce son frescos y provienen del área local. Para el postre hay un flan de fresas, el cual consiste de una masa hojaldrada de azúcar rellena con crema de vainilla y fresas frescas, cubierta de mousse de queso de granja acaramelado, y servido con sorbet de fresas y una salsa espesa de fresas frescas. O prueba el tiramisú tradicional hecho con mascarpone de queso crema italiano con capas de pan esponjoso y remojado en café espresso, amaretto y Kahlúa, servido con cerezas amarena acarameladas y decorado con una galleta de mantequilla. Para el placer culinario de todos las personas en tu mesa, ordena los Eskimos miniatura: barras de helado de vainilla casero cubiertas con chocolate semi-agrio y pedacitos de nueces asadas.

El restaurante Verandah, el cual ofrece mesas tanto al aire libre como en el interior, cuenta con colores frescos tal como mango y verde musgo, y tiene acentos de madera e iluminaciones tenues. El restaurante cuenta con un salón-bar de lo más íntimo que sirve entremeses y bebidas. Hay dos áreas separadas para comer al aire libre. La Luna es el más pequeño y tiene cupo hasta para 12 comensales, mientras que La Sala es un poco más grande y tiene cupo para 28 personas.

Verandah es el ganador del galardón Epicúreo 2005 al Mejor Brunch.