Samba Brazilian Steakhouse

Cuando el Mirage abrió sus puertas en 1989 se convirtió en un éxito impresionante. En la actualidad, el lugar continúa siendo uno de los favoritos en el Strip y es aclamado por sus restaurantes innovadores.

Para mantener el enfoque innovador del Mirage en cuanto a restaurantes, Scott Sibella, presidente y director de operaciones del Mirage, recientemente anunció que al final del año una serie de nuevos restaurantes modernos serán inaugurados en lugares previamente ocupados por otros negocios menos contemporáneos.

Samba Grill siempre está al frente de la innovación. Cuando abrió hace un par de años, el restaurante se convirtió en uno de mis favoritos. Samba Grill siempre es un lugar divertido. El decorado colorido captura el espíritu temático de una casa de carnes brasileña. Caminar en el restaurante y ver las telas de colores que adornas los asientos sólo te da un indicio del increíble interior de Samba Grill.

El platillo central del menú en Samba Grill es la experiencia del Rodizio: porciones interminables de carnes marinadas, aves y pescado. Pero eso no es todo. Cada comida con Rodizio incluye toda la ensalada Samba que quieras comer, guarniciones de espinaca a la crema, frijoles negros con arroz, plátano macho frito, un pan de papa estilo cubano y panes sabrosos.

Cada una de las carnes es cocinada en una rotisería especial en la cocina abierta. Los comensales sentados cerca de la cocina pueden ver a los chefs en acción. Y también hay suficiente acción en las mesas. Un desfile de camareros con cuchillos parecidos a machetes traen a la mesa brochetas de chorizo dulce, pollo a la pimienta, pechuga de pollo enrollada, verduras con queso parmesano, bistec con chile, churrasco de res (estilo vaquero), pierna de cordero con ajo o chuleta de puerco aderezada con piña fresca. Los camareros también traen salmón con una textura de terciopelo, el único de los ingredientes que no es cocinado en la rotisería. Por favor ten en cuenta que la selección de carnes cambia constantemente.

Las carnes son rebanadas al gusto y caen a la bandeja ubicada al fondo de la brocheta. Los comensales transportan la carne a sus platos usando las pinzas incluidas con cada juego de cubiertos. Si tú estás muy ocupado comiendo y divirtiéndote, no te preocupes, el camarero lo hace por ti. La comida sigue apareciendo a menos que uses el indicador rojo o verde que está en la mesa para dejarle saber al camarero si quieres o no que continúe trayendo comida.

Prueba por lo menos uno de los aperitivos a la carta. Son demasiado sabrosos para perdértelos. Los aperitivos también están disponibles en el bar (con ocho asientos) ubicado a un costado del comedor.

Para las personas menos aventureras o que quieren guardar la línea, los platillos de Rodizio están disponibles a la carta. También hay un plato para los vegetarianos. Samba Grill quiere que todos disfruten de la experiencia de comer Rodizio.

Yo no puedo resistir los postres decadentes de Samba Grill. Compártelos, si es lo que tienes que hacer, pero no te pierdas el delicioso budín de arroz con piña, o el banana split para dos que perfectamente podría satisfacer a cuatro personas. Está riquísimo.

Entre la lista de las bebidas tropicales figura la Caipirinha de la casa hecha con cachaça, un licor brasileño de caña de azúcar taaaan suave. Compra esta bebida por vaso, o mejor aún, por jarra. También hay jugos frescos de mango, granadilla, toronja y naranja por vaso o por jarra.

El observar a los niños compartiendo esta experiencia es muy divertido. Especialmente gracioso fue ver la reacción de un niño pequeño cuando su madre le dijo que podía usar los dedos para comer algunas de las carnes. Tan Samba Grill.