Dragon Noodle Co.

El menú se ha continuado expandiendo e incluye una variedad de sopas, sopa de fideos, carne, cerdo, pescado, los platos especiales del Chef Raymond Cheong y una combinación de comidas a precio muy conveniente.

Para comenzar prueba el crujiente calamar frito con sal y pimiento o los rollitos primavera con o sin cerdo, pero no dejes de probar la salsa de ciruela hecha en casa; marca la diferencia. Un Dragon Platter para dos o más personas incluye won ton frito, rollitos primavera, cerdo a la barbacoa, empanaditas y masas de hojaldre con camarones; una increíble combinación de sabores. Los abundantes entremeses de pollo molido envuelto en hojas de lechuga y las especies de crepas al estilo mu shu están disponibles con cerdo o pollo o con verduras.

Adoro la cocina preparada con el método chino tradicional, en una olla de greda. Dragon Noodle ofrece dos tipos de combinaciones servidas en olla, una de berenjena y tofu y otra de mariscos, que incluyen langosta, vieiras, camarones y tofu con lechuga y hongos negros en una salsa café. La olla caliente de berenjena y tofu es una mezcla picante de tofu crujiente, cebollas y cebolletas en una salsa café. Mientras que la sopa de aleta de tiburón de primera categoría se sirve con pollo y carne blanca de cangrejo. Es un plato delicioso muy escaso en estos días de pesca abusiva.

Chow fun, fideos anchos, son preparados al estilo cantonés con carne y salsa de frijoles negros. El chow fun de mariscos, otro plato cantonés, incluye vieiras tiernas, camarones, langosta y verduras chinas. Es otra mezcla sabrosa.

Prueba el pez dorado Dragon Fish o el dulce Angel Fish, cocinados al vapor con jengibre, puerros y zanahorias; difícil elección. Las vieiras con la salsa X.O. especial del chef Raymond incluye hongos chinos, también en salsa picante X.O. Un pato pekinés entero siempre está en mi lista de los platos chinos que se deben comer, y si va acompañado de uno de los numerosos platillos de verduras o de arroz, el precio vale la pena.

Según el gerente Johnson Ding, el postre más popular del Dragon Noodle es una fritura de banana fresca –banana en tajadas, rebozada y frita. La crujiente fritura es adornada con crema batida. Los aficionados al té pueden probar varios tés, y luego comprar si así lo desean para llevar a casa.

Dragon Noodle ofrece una gran selección de mezclas de bebidas y cócteles, sakes y tés, por supuesto. Al mirar al equipo de cocineros como fríen en la sartén, cocinan al vapor, o sumergen la comida en aceite para freír, realizando unos festines culinarios, todo se resume en una noche increíble de entretenimiento y mucho sabor.

--Crítica por Muriel Stevens
--Traducido por Dayana Razmilic