Border Grill

Border Grill, ubicado en el hotel Mandalay Bay, es el lugar perfecto para almorzar.

Es fácil de encontrar y la comida es mexicana. Las dueñas son Sue Milliken y Susan Feniger.

Aunque no voy a sugerir que empiecen la comida con el postre, es difícil resistir el paste de chocolate y trufas hecho sin harina bañado en salsa de pera.

Hay mucho de donde escoger. Por ejemplo: sopes se carne Kobe adobada con chile guajillo son salsa de mango y col.

El cóctel de mariscos Mazatlán es una combinación picosa de camarón, ostiones y almejas negras en un consomé de tomate con pepinos, chiles jalapeños y cilantro.

Las enchiladas de mole poblano son de tortillas hechas a mano y tienen crema, elote asado, champiñones, pimientos rostizados y varios condimentos mexicanos.

Si prefieres mariscos, hay ostiones saltados con chile ancho, ajo, perejil y lima sobre verduras y acompañado de arroz mexicano y blanco.

El restaurante es muy consciente del medio ambiente. Ellos colaboran con el Acuario de Monterey Bay, de modo que si algún día para de servir atún, por ejemplo, no te sorprendas; será por una buena razón.

-- Reseña Nikki Neu

--Traducido por Vincent Hamon