Giorgio Caffé & Ristorante

• Almuerzo: Abierto todos los días, de 11 AM a 4 PM.
• Cena: Abierto todos los días, de 4 PM a 10 PM.
• Deli: Abre todos los días de 7:30 AM a10:30 PM
• Happy Hour: lunes a viernes de 3 PM a 6 PM en el bar. Incluye cerveza draft por $3, otras por $4 y vinos por $5. Hay ciertos bocadillos por $5.

Giorgio Caffé & Ristorante en el Mandalay Place tiene una gran variedad de comida italiana fresca.

Adentro hay una barra grande, un salón comedor de ambiente casual desde donde puedes ver a la gente que anda de compras, y un salón atrás más formal, con cortinas finas y luz de tono apropiado.

Entre los entremeses hay berenjena parmigiano, calamar frito, y el entremés tradicional de prosciutto, queso mozzarella y aceitunas, que puedes acompañar con una bruschetta con ajo, tomates frescos, albahaca y un poco de aceite de oliva.

Hay muchas pizzas, como la quattro stagioni que tiene salsa de tomate, mozzarella, jamón, alcachofas, champiñones y olivos negros.

Si deseas algo ligero, puedes probar una ensalada César o la mediterránea, que viene con pepino, albahaca, mozzarella y tomates. La ensalada verde es sencilla pero deliciosa; tiene arugula, achicoria, escarola belga y queso parmesano con aceite de oliva.

Claro, no faltan las pastas, entre las cuales hay penne con camarón en salsa rosa, rigatonia en salsa de carne, ravioli de calabacín y el clásico fetucchini Alfredo. La pasta papardelle es hecha en el restaurante y servida con salsa cremosa de tomate, chorizo y albahaca.

Para los carnívoros, hay osso bucco bien sazonado y cocido a fuego lento en vino tinto. La pierna de ternera es tierna y sabrosa. No olvides sacarle la médula (¡la mejor parte!) y untarla en pan.

Hay otras carnes como salmón, pollo parmigiano y lomo de res con glaseado de dátil.

Los postres son totalmente italianos e incluyen tiramisu y cannoli hechos en casa.

Giorgio tiene muchos aspectos buenos. Primero, el chef ejecutivo Luciano Pellegrini y el chef Nico Chessa proveen platillos italianos al alcance de varios bolsillos. Los entremeses son grandes, las pastas también y los platillos principales son ricos. El restaurante está abierto para el almuerzo y la cena.

La lista de vinos y cócteles es extensa. Entre los cócteles puedes pedir una margarita de granada, margarita italiana o Elton’s Apple, que tiene vodka Tall Blonde, manzana agria y midori.

Giorgio está bien situado en Mandalay Place, entre el Mandalay Bay y Luxor.

-- Crítica por Nikki Neu
-- Traducido por Vincent Hamon