BOA Steakhouse

BOA Steakhouse ofrece carne con estilo. BOA mezcla influencias clásicas y modernas a lo largo del restaurante. Panorámicas del Strip, troncos de árboles de madera añeja flotante y lámparas en forma de cajas de colores rojo y rosado vibrantes contribuyen a crear el entorno para tu comida.

Disfruta los nachos con trufa, que son unas papas fritas crujientes con queso con trufa derretido. Una alcachofa crujiente sazonada con tiernos trocitos de calamar son servidos en la fuente fritto misto.

Los aperitivos incluyen baklava de queso cabra –queso de cabra cremoso entre una masa de hojaldre cubierto con pistachos y trufa negra. Otros aperitivos incluyen caviar de langosta Balboa, tartar de bistec de primera categoría, cóctel de gambas frías y un carpaccio de atún de cola azul. Caracoles con “mucho ajo” y foie gras Hudson Valley sellados son otros favoritos tradicionales.

Las ensaladas incluyen las tradicionalmente populares de César, chop chop de Boa (en trocitos) y la de lechuga iceberg.

Varios cortes de carne como un trozo de New York Strip añejado por 40 días al seco, un filete o un porterhouse hablan por sí solos. Pero si buscas algo más, prueba los características agregados de BOA para cubrir tu carne o las salsas tales como la de grano de pimienta, mantequilla de paté de hígado de ganso con queso azul, béarnaise, chimichurri o la salsa cremosa de rábano picante.

Los acompañamientos incluyen crema de espinaca, verduras al vapor con bambú y una selección de agregados de papas, ya sea en puré o asadas. Macarrones con queso con trufa, papas al gratín, y patatas fritas con queso con trufa también son buenas opciones.

Los postres incluyen un torre de mantequilla de cacahuete apilada con dos tazas de chocolate y un mousse de mantequilla de cacahuete y pastel grown-up s’mores (sándwich de galletas en torre con malvaviscos y licor) con helado.

Un elemento destacado es el barman Eric Smith. Smith se apasiona por sus cócteles y crea bebidas deliciosamente brillantes utilizando jugos y especies. Cócteles como Blackberry Smash (exitazo de zarzamoras) y el característico BOA 405 con vodka 42 Below, fresas, limón amargo, vinagre balsámico y pimienta molida son cremosos y frutosos.

El BOA Steakhouse además ofrece una extravagancia en cóctel de $1,000, el King Richard's Pride (el orgullo del Rey Ricardo). Servido en una vaso de cóctel de Baccarat, "Equinoxe", el licor consiste de dos onzas de Hennessy Richard, un cuarto de onza de Dom Perignon Rose 1996, una media onza de Chambord Liqueur Royale De France, mezclado con el jugo de una media lima, una tajada de naranja fresca y un toque de jugo de arándano.

Come al fresco en el patio superior de BOA. El patio inferior de BOA está reservado para grupos privados y eventos. Ambos patios tienen vistas increíbles al Strip.

Lo agradable del BOA Steakhouse es que ofrece comida clásica de un restaurante de carnes sin ser pretencioso o molestosamente exagerado. Los meseros son amables y están prestos a dar sugerencias si necesitas ayuda para planear tu comida. Ya sea que vayas después de un largo día de compras o que estés vestida para una salida de noche, el BOA Steakhouse es tu lugar. BOA es especialmente popular para fiestas de solteros y solteras, y es un gran lugar para que de salida para los caballeros.

BOA brinda comida de calidad con excelente servicio y un entorno increíble. Como dirían George e Ira (Gershwin): “¿Quién podría querer algo más?".

BOA Steakhouse en el centro comercial The Forum Shops en el Caesars definitivamente se ha encontrado con su ritmo (el de Las Vegas).

BOA Steakhouse es el ganador del premio Epicúreo del 2006 por Best New Restaurant on the Strip (Mejor nuevo restaurante en el Strip) y Best Cocktails (Mejores cócteles).

BOA Steakhouse fue nominado como el restaurante Best Cocktail en los premios del 2007 de la revista Las Vegas Life.

--Crítica por Nikki Neu
--Traducido por Dayana Razmilic