Sensi

Lunes a jueves, 5 PM a 10 PM.

Viernes a domingo, 5 PM a 10:30 PM.

Gourmets de todo el mundo y aquellos gourmets con gustos internacionales pueden disfrutar de un viaje culinario internacional en Sensi sin tener que llevarse el pasaporte. Martin Heierling, el chef ejecutivo de Sensi, nació en Alemania, se crió en Nueva Zelanda y ha creado delicias culinarias en todo el mundo. Su creatividad es evidente hasta en los platillos más simples. Una sopa de mariscos, la cual disfruté recientemente, fue rica y contó con su sello muy difícil de olvidar. Cada cucharada fue un deleite para todos mis sentidos.

Para aquellos que quieran estar muy cerca de la acción, deberían de pedir una mesa vista hacia la cocina abierta. Es entretenimiento de primera. El ambiente de Sensi es verdaderamente ameno gracias a varias cascadas, paredes de piedra, y acentos de cromo y espejos. La comida de Sensi es original y rica. Los menús para el almuerzo y la cena son muy parecidos, pero son diferentes. Ten en cuenta que el menú de Sensi cambia todos los días, y puede ser que los platillos que aquí se detallan no estén disponibles todo el tiempo. Hay especiales tanto para el almuerzo como para la cena.

A la hora del almuerzo, podrás disfrutar de sopas y ensaladas, pizzas italianas, hamburguesas a la parilla así como pescados preparados a la parilla o a la leña, pollo y carnes estilo Nueva York. Un especial del almuerzo, el cual se sirve todos los días, incluye las cuatro especialidades del lugar.

Hay especialidades asiáticas e italianas por doquier. Camarones gigantes Santa Barbaras directo del tanque de mariscos son el atractivo principal del menú de la cena. Estos ricos camarones se pueden pedir a la parilla, estilo tempura, con salsas, o crudos. Los ostiones son frescos y una verdadera delicia. Pídelos en su concha o como shooters de ostiones. La crema de langosta es sedosa y viene con pedacitos de langosta de Maine en un rico tazón de hojaldre con una guarnición de ensalada de hinojo caramelizada.

Desde Italia viene la rica pizza Margherita de costra delgada o la pizza alla salsicca con salami importada. La ensalada tibia de queso de vaca y prosciutto es perfecta gracias a la polenta horneada, higos remojados en Marsala, y ensalada arugula. Esto es más que creativo: es simplemente excepcional. Para los que buscan un toque de Asia, tienen que probar el entremés de pato asado cocido en hojas de plátano o la jaiba marinada estilo tailandés y la ensalada de camarones o los deliciosos camarones fritos cubiertos de pedacitos de arroz.

Los carnívoros estarán felices con las carnes con hueso que sirve el restaurante, incluyendo la chuleta estilo Nueva York, la carne de cordero estilo Colorado con hueso, las chuletas de puerco Kurobuta (criados orgánicamente) y mucho más. Hay un bar y una larga y atrevida lista de vinos así como un té verde realmente delicioso.

El chef Heierling trabaja junto con el jefe de cocina Christoph Schoettle para crear platillos inolvidables. Cierra tu comida con broche de oro con una degustación de postres, la cual está compuesta por cuatro platos pequeños con porciones pequeñas de postres maravillosos, incluyendo una paleta frita de plátano en un palillo. Cenar nunca ha sido un placer más grande que en Sensi.

-- Por Muriel Stevens -- Traducido por Judy Jenner