Nove Italiano

Ubicado en la parte superior de la Fantasy Tower del hotel Palms, y justo abajo del Playboy Club y de la discoteca Moon, Nove Italiano marca el comienzo de una serie de experiencias en Las Vegas que no olvidarás jamás.

Tu velada empieza en el elevador express, el que te subirá a una altura de 600 pies hasta llegar al piso 51. Una vez que estés arriba, podrás admirar la belleza de este elegante restaurante de varios niveles rodeados por ventanas de vidrio con espectaculares vistas del Las Vegas Strip.

Las extravagantes decoraciones del restaurante -- estilo restaurante elegante de la época de oro con un toque moderno -- consisten de bellos muebles tapizados en piel de cocodrilo y piel roja, bares y mesas de madera de nogal, arañas de luz dramáticas hechas con cristales Swarovski y pisos de mármol. Por todo el restaurante, marcos de madera elegantes rodean pantallas de televisión plasma, las cuales transmiten imágenes electrónicas de famosas obras de arte italianas. El Garden Room de Nove Italiano está rodeado por arbustos de 12 pies de alto, los cuales han sido podados en forma de voluptuosas mujeres.

El elegante interior del restaurante es solamente el comienzo de una velada unica.

"Junto con nuestra excelente diseño viene todo un entorno: un increíble nivel de energía, y claro está, comida de primera," nos promete el empresario de restaurantes Michael Morton.

En Nove Italiano, todas las pastas son hechas a mano y servidas con salsas sencillas. El comedor cuenta con un chef que prepara la deliciosa pasta de mariscos, lo cual es de los platos más conocidos de Nove Italiano. El menú cuenta con una gran variedad de comidas "crudas" (lo cual, también en italiano, se refiere a comidas crudas, y son la respuesta italiana a ceviche o sashimi, muchas veces servidas con sal de mar, o aceites aromáticos), una clásica ensalada César preparada junto a la mesa, y el innovador "susci" que incluye rollitos de arroz Arborio y canneloni rellenos de atún con especias. También están las pizzas de costra delgadita (incluyendo la famosa pizza de langosta), una varieda de carnes, tal como una bistecca fiorentina tradicional, la cual es cortada junto a tu mesa.

La lista de restaurantes del lugar fue creada por el sommelier Christian Margesson e incluye principalmente vinos italianos famosos en todo el mundo, tal como Barolo, Barbaresco, Chianti Classico, Brunello di Montalcino, además de una buena colección de vinos de la Toscana de primera calidad. Además, la lista incluye grandes productores tal como Gaja, Antinori y Fontodi y algunos productores más pequeños desde Veneto hasta Sicilia.

-- Reporte de nuestra redacción
--Traducido por Judy Jenner