Carnevino by Mario Batali

El célebre chef Mario Batali y el vinicultor Joe Bastianich brindan Carnevino al The Palazzo. El restaurante de carnes es una fusión de carnes de la mejor calidad y una lista de vinos internacionales de siete páginas. La grandiosa decoración de Carnevino incluye techos de 16 pies de altura, mármol italiano y salas espaciosas, creando la ilusión de una villa italiana. 

Los platos del menú incluyen tartar de carne cortada a mano, pappardelle con porcini trifolati (pasta con hongos salteados) y por supuesto, bistecs añejados de la más alta calidad y preparados a la perfección con el auténtico estilo de Batali. La carne de Carnevino es toda natural, sin hormonas ni antibióticos. El menú además incluye platos como ternera, pollo y cordero, así como especialidades diarias y 12 platos de verduras de acompañamiento preparados al estilo italiano. 

Carnevino es un restaurante de carnes tradicional, ofreciendo los mejores vinos y carnes, más la bienvenida adición de la mano característica de Batali y Bastianich: los productos más frescos, pastas hechas a mano, quesos regionales italianos y otros ingredientes caseros que hacen el comer en Carnevino un placer garantizado.

--Crítica por Nikki Neu
--Traducido por Dayana Razmilic