Dos Caminos

El guacamole hecho en casa es fresco y hecho a pedido. El queso fundido (una sartén con deliciosos quesos) viene en cuatro diferentes formas, incluyendo queso solo, con ajo asado, con alcachofas y espinaca o con chorizo y ajíes asados. La ensalada de César viene con crutones con ají ahumado y queso manchego rallado –y esto es sólo para comenzar.

Dos Caminos en el Palazzo es un restaurante fresco, moderno con muy buena onda y una cocina mexicana superior. La atmósfera es divertida, coqueta y con vestimenta de casual a elegante lo que se resume en una excelente salida de noche. La música fuerte que sale del sistema de sonido junto con las decoraciones artísticas le brindan al restaurant un estilo moderno.

Cráneos adornan una pared y piezas de arte, con colores apagados, se alinean en la otra. Maderas cálidas y tonos terracota se despliegan a lo largo del restaurante. Una enorme instalación de luces cúbica que abarca el largo del área de comedor principal le da a Dos Caminos un brillo sutil. Mesas y sillas regulares se mezclan con enormes booths circulares (son extra cómodas). La decoración moderna con colores naturales hace que sea muy placentero comer papas fritas con guacamole. 

El chef y socio Scott Linquist sirve comida mexicana de tal calidad que simplemente la lleva a otro nivel. Los bocaditos, o aperitivos, incluyen sopa de tortilla, empanadas de plátano asado, una ensalada en trocitos mexicana y unas empanadas de camarones. 

El ceviche de atún se sirve con ensalada de nopales a la parrilla marinado en lima con soya y chiles torreados. Un ceviche de langosta se sirve con coco, lima, chile habanero y menta fresca.

Las tacos se preparan con pollo, pescado, carne o puerco. Los tacos de pollo vienen en una tortilla suave y están adornados con cebolla, guacamole y pimientos amarillos y rojos servidos con tajadas de lima fresca. Hay tres tacos por orden.

Las especialidades de la casa incluyen quesadilla de verduras frescas del mercado para los vegetarianos, atún patudo incrustado con hojas de avocado y quesadilla de camarones asados. Los platillos tradicionales incluyen lechón asado lentamente, plátanos salteados, cebollas al escabeche con chile habanero y salsa achiote.

No debes dejar de probar el pescado veracruzano, una corvina chilena marinada en achiote con salsa de tomate tradicional, ajo, jalapeño, orégano mexicano y aceitunas españolas. Esta sazonada corvina perfectamente cocinada se sirve con unas patatas fingerling cortadas delgadamente y cocinadas hasta que están crujientes más judías verdes.

Los postres como el fondue de chocolate oscuro y la tarta de mousse de chocolate de Oaxaca con chile morita y helado de pistacho hacen de Dos Caminos un gran lugar para comer postres. Las crepas de cajeta, las crepas tibias de pistacho y las bananas con helado de vainilla y salsa de caramelo con cajeta, también son una manera rica y perfecta para terminar la comida.

Los postres vienen acompañados con chocolate caliente, servido en un vaso pequeño y coronado con crema batida y un mini churro.

Hay una gran oferta de bebidas en Dos Caminos. Considéralo como el “otro camino”. Una selección de vinos en copas o en botella están disponibles, así como cerveza incluyendo Dos Equis, Pacifico, Modelo Especial, Negra Modelo y Tecate.

Las margaritas incluyen El Camino, que es preparada con licores milagro bianco, triple sec y jugo de lima exprimido a mano. Una margarita de granada con arándanos es preparada con partida bianco, granada con arándanos y lima fresca, y la margarita Cadillac rojo que incluye Patron reposado, cointreau, aperol y puré de pimiento rojo.

Ninguna margarita está completa sin tequila. Además de una variedad de tequilas, Dos Caminos también ofrece muestras de tres distintos tequilas servidos con sal con chile, sangrita y lima.

El restaurante tiene un salón de comedor privado y la Sala Lounge para disfrutar de una variedad de opciones para comer. El Sala Lounge de Dos Caminos está abierto durante el horario del restaurante, pero después que los comensales se van para la casa, se convierte en un lugar prendido de la vida nocturna del Palazzo. La sala ofrece un menú de salón bar separado, servicio de botella y DJ local en vivo mezclando tus ritmos favoritos a altas horas de la madrugada.

Dos Caminos es el lugar para ir a comer muy bien en un entorno grandioso que garantiza una noche muy bien disfrutada.

--Crítica por Nikki Neu
--Traducido por Dayana Razmilic