SC Prime Steakhouse & Bar

Los deliciosos bistecs, entremeses y postres de SC Prime son mejores que en muchos otros lugares.

El restaurante está en el hotel Suncoast. Hay ventanales para poder ver la ciudad. El ambiente es calmado y los meseros dan buen servicio. Aquí no encontrarás borrachos o gente gritona. Este es un lugar donde puedes beber un cóctel como Indo-chine o Georgia peach en un ambiente que permite conversar a fondo.

En la mayoría de los restaurantes la carne es igual y lo que la distingue es la preparación, sazón y demás. Así es el caso en SC Prime, donde te sirven pan con almendras y pasas, y papas de queso parmesano servidas con tres tipos de mantequilla: miel, salada y ajo.

Hay muchos bocadillos de carne, como Puerco rolatini y pollo envuelto en pancetta, que no es lo mejor cuando después vas a comer bistec. Esta noche pedimos un plato de quesos y de mariscos. El plato de quesos incluía quesos como brie, roquefort y cheddar. Los quesos fueron servidos con galletas, miel, bayas y tajadas de manzanas. Entre los mariscos había patas de jaiba, almejas, camarones gigantes y langosta, colocados sobre hielo en un plato de vidrio.

Entre los platillos principales destacan el filete de costilla, el cual es bien sazonado con sal, pimienta y un poco de romero, y tiene encima tajadas de cebolla. Es bistec porterhouse es un monstruo de 20 onzas.

Los postres son hechos allí mismo. Uno que destaca es profiteroles, que son bola de masa rellenas de pistache o chocolate. Cada orden tiene tres, y su sabor delicado es perfecto acabar.

SC Prime es un restaurante en Summerlin al que vale la pena ir. 

-- Reseña por Nikki Neu

--Traducción por Vincent Hamon